1. 確保產品品質一致

統一採購可以確保每家加盟店使用相同品質的臭豆腐、醬料和配料，保持口味的一致性，讓顧客無論在哪家分店都能享受到相同的風味。

2. 維護品牌形象

品牌方希望各加盟店能呈現統一的形象，包括食材的品質和口味。因此，總部會指定供應商或自己供應原材料，確保加盟店符合品牌標準，維護品牌聲譽。

3. 降低成本

統一採購通常可以通過集中訂單獲得批發價格，從而降低原材料成本。總部集體進貨，能使每家加盟店以較低的成本取得穩定的供應，降低營運成本。

4. 便利性和供應穩定

總部供應原材料可以減少加盟商尋找供應商的時間，並確保材料供應穩定，減少因食材短缺導致的營業中斷或品質不穩定的問題。

5. 保障食品安全

食品安全是餐飲行業的重點。統一採購原材料有助於總部對食材來源、製作過程、保存條件等進行更嚴格的監控，減少食品安全風險，讓加盟店和顧客更加安心。